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鮮奶巴氏殺菌機處理鮮奶的優(yōu)點(diǎn)

作者:諸城市嘉信機械 來(lái)源:http://www.shopdmg.com 時(shí)間:2017-05-17 14:11:59 瀏覽次數:

      隨著(zhù)人們生活水平的提高,健康備受關(guān)注,含鈣豐富的鮮奶成為飲食必需品,那么鮮奶是如何殺菌的?如此殺菌有什么好處?下面小編簡(jiǎn)單說(shuō)一下鮮奶巴氏殺菌機處理鮮奶的優(yōu)點(diǎn):
      鮮奶的殺菌一般采用巴氏殺菌,巴氏殺菌是在62—75攝氏度條件下將牛奶中的有害微生物殺死,而將牛奶中對人體有利的細菌保留下來(lái);超高溫滅菌技術(shù)則采用135—152攝氏度的高溫將牛奶中的細菌全部殺死。前者保留了對人體有益的微生物,特點(diǎn)是新鮮;后者的優(yōu)點(diǎn)是保質(zhì)期長(cháng),但這種工藝卻是以殺害所有微生物為代價(jià)的。
      因此對于鮮奶我們一般采用巴氏殺菌,這樣不但可以將有害菌殺死,還能保留有益菌,可謂一箭雙雕。

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